《食品科学》

食品科学

质控品在食品微生物检测中的运用分析

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食品微生物检测对食品安全的重要性

近年来,食品的安全健康问题层出不穷,其中影响最大和最严重的是微
基于现代学徒制视域探析高职食品类专业人才培

现代学徒制是在传统学徒培训基础上,融合现代教育理念的教育产物。
基于职业技能大赛的高职食品专业教学改革的探

通过研究与食品专业相关的高职院校农产品质量安全检测、食品营养
检测报告的标准化解读—以《食品检测报告》为

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食品体系中的抗生素耐药性研究

抗生素自发现以来,一直被广泛应用于人类医学、农业生产和食品加工
食源性“上火”证发病机理

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重庆市区县疾控中心食品检验能力现状分析

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德清县2015—2018年受检样品微生物检测结果分

目的分析德清县各类受检样品受微生物污染情况,为食品安全风险预警