《食品科学》

食品科学

啃猪蹄啃得抑郁了？食物中的脯氨酸与抑郁严重

为了探明Slc6a20在抑郁中的作用，在果蝇实验中，研究人员敲低了果蝇
它是人体的长寿营养素，就藏在你常吃的食物里

而每100克大米所含的膳食纤维仅为0．7克（主要指不溶性膳食纤维）
方便面吃多了会致癌？世卫组织：真正致癌的食

罪证三：网上还有传言称，桶装泡面用的桶上附有一层蜡，人体是无
理性看待！食品添加剂不等于非法添加物

“除了避免有害健康之外，食品添加剂的使用还要避免降低食物营养
食品添加剂不等于非法添加物专家：应科学理性

范志红教授提示，消费者应理性、科学看待食品添加剂，平日可以多
如何科学理性选购保健食品

其次，选择正规渠道。一定要选择信誉好、证照齐全的正规销售渠道
取消“熔断”进口冷链食品防疫措施优化

北京青年报记者了解到，“2020年第103号”公告自2020年9月11日起实施
胖瘦和血型有关？4种不同血型的减肥方法，吃对

家庭医生在线专稿，未经授权不得转载 1、严格控制糖 1、A型血 O型血
夏季解暑食品除了雪糕我们还能选择什么？

范志红教授介绍，夏季人们容易胃口欠佳，主食和肉鱼蛋奶摄入减少
中国首款肿瘤专用型特医食品“速熠素”获批上

雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫表示：“作为首款肿瘤型特医食品

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