研究人员称，该水泥产品拉伸或者弯曲强度几乎是普通混凝土的4倍，他们希望这项技术有助于缓解全球变暖、减少食材浪费和食物垃圾掩埋处理时产生甲烷气体。

据外媒报道，日本东京大学材料科学家开发出世界上第一种完全从食物垃圾中提取水泥的工艺，他们将卷心菜叶和橘子皮等食物垃圾转化为可生物降解水泥，用于建筑制造。

最终他们使用茶叶、橘子皮、洋葱皮、咖啡渣、白菜等食物垃圾成功制造出可生物降解水泥，甚至将剩菜也作为制作原料之一。令他们吃惊的是，通过调整混合物中的调味料，还可使水泥变得“色香味俱全”。

一开始他们在食物垃圾中混入塑料，使材料黏合在一起，失败了数次之后，他们意识到可以通过调节温度和压力来黏合水泥，其中最具挑战的环节是每种食物垃圾需要不同的温度和压力水平，潜在增大了实验难度。

来源 北京日报 作者 悠悠

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