文章目录

1 高校食品营养学课程教学中存在的主要问题

1.1 教学模式单调、缺乏创新

1.2 学习互动空间不足

1.3 学生的学习主体性不强

1.4 教学内容不能与时俱进

2 基于OBE理念的食品营养学课程教学模式的探究与改革

2.1 建立食品营养学教学团队，打造金课

2.2 积极推进食品营养学双语教学，提升外语水平

2.3 改变教学模式，提升学习兴趣

2.4 利用网络平台，构建线上线下混合式教学

2.5 强化实践教学环节，提升实践能力

2.6 多种考核途径，体现学生能力素质

3 结语

文章摘要:成果导向教育（OBE）是当前高校教学改革的先进的教育理念。本文以海南大学食品科学与工程学院为例,剖析了在当前工程教育背景下高校食品营养学课程存在的问题,并探索了团队、双语、PBL、线上线下和实践教学模式在教学改革中的应用,实现本课程教学质量评价与持续改进的常态化。

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