亚麻籽猪肉是啥肉

来源：食品科学 【在线投稿】栏目：期刊导读时间：2021-07-09

中国是猪肉消费大国,猪肉需求占全球一半,年需求量达5600万～5800万吨。近日,中国肉类协会发布了《富α-亚麻酸猪产品》团体标准。什么是亚麻籽猪肉?亚麻籽猪肉是否健康?和普通猪肉有哪些区别?日前,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红,对于亚麻籽猪肉的营养成分和食用方式等诸多问题进行了详细解读。