国内外食品科学类本科人才培养比较研究

食品科学类本科人才培养对我国食品产业发展具有重要作用。文章通过调研与亲身上课体验等方式,从教师能力、课堂教学方式、作业与考评等角度进行了国内外比较研究,对进一步提升我国食品科学类本科人才培养质量大有裨益。