食品安全问题关乎社会民生,伴随经济社会蓬勃发展,食品生产规模进一步扩大,人们已经不再局限于以往的基本温饱问题,对于食物的要求逐渐多元化.而支持食品工业持续发展,是在食品科学工程技术基础上实现,与农学、医学和工学之间联系密切,并且在很多学科中均可以看到食品科学的影子,影响力较大,为市场经济稳定发展做出了重大的贡献.文章内容重点探究食品科学和工程工厂质量管理技术相关内容,明确其作用基础上,寻求合理有效的措施践行到实处,对于食品工业持续发展和人们生命财产安全具有积极作用.