吃糖会上瘾 请看科学减糖攻略
当身体过度依赖糖分时,其背后的健康危害不容忽视。杭州市第九人民医院肾脏内分泌科主任医师邝锦雄指出,吃糖就像抽烟。过量摄入会让人上瘾。吃大量的糖会使人更喜欢甜食,并影响他们对其他食物的摄入。尤其是空腹吃糖,还会导致消化功能下降,阻碍蛋白质等营养物质的吸收。久而久之,会对身体健康产生不利影响。
吃太多有四大危害
破坏牙齿:牙齿表面的细菌与糖分发生反应,进而导致牙齿酸化,最终形成龋齿。尤其是摄入蔗糖是导致蛀牙的主要原因之一。如果不及时治疗,蛀牙会不断扩大,最终导致牙冠完全消失。
体重增加:糖可以直接为人体提供能量。摄入过多的糖分会转化为脂肪并储存起来。久而久之会导致体重增加,进而导致糖耐量减低、胰岛素抵抗等代谢紊乱症状,引起糖尿病、心血管疾病等。
对情绪的影响:因为糖分会刺激多巴胺的分泌,它只能带来一时的愉悦,然后又会回到压抑或压抑的状态。过多的糖分还会通过脑部炎症等方式引起抑郁症,加重抑郁症患者的情绪问题。
降低免疫力:当血液中葡萄糖含量过多时,会不断被免疫细胞吞噬,导致其抗菌抗感染能力下降,细胞器官活力下降,机体自愈能力下降,机体免疫力功能下降。
无糖饮料真的无糖吗?
近年来,无糖饮料迅速走红。但是无糖真的是无糖无能量的吗?
据杭州市第一人民医院专家介绍,常见的无糖饮料分为两类:一类是含糖量极低的饮料,即每100毫升含糖量不超过0.5克;另一类是“代糖饮料”,使用人工甜味剂,其甜度、口感与普通饮料相同,甚至更甜,但不含糖。
但是,代糖真的没有卡路里吗?目前市面上常见的代糖有糖醇、阿斯巴甜等,它们有一个共同点——比糖更甜,但不会被人体吸收,所以不会升高血糖。然而,糖替代品或多或少的卡路里。根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》,当每100毫升液体能量不超过17kJ时,可以声称“0卡路里”。因此,糖替代品并非没有热量,也不是 100% 健康。
研究表明,长期使用代糖食品可能会带来肥胖、代谢综合征、心脏病、糖尿病等副作用,并影响机体的抗焦虑和抗抑郁功能。
记住四个“最好”
甜食虽然可以缓解压力,但它也可能是一个“甜蜜陷阱”。对此,邝锦雄介绍了几种减糖方法。
用水果代替糖果:虽然过多摄入水果中的天然糖分会增加体重,但新鲜水果中的营养成分比单纯加糖更健康,更容易被人体吸收消化。当然,糖友要注意不要吃香蕉、葡萄、枣等高糖水果。
用运动代替甜点:当你的味蕾需要多巴胺时,你不妨用运动来转移注意力。运动后,大脑会产生内啡肽,让人产生愉悦感。
注意烹调方法:尽量以蒸代替红烧,酸甜可口。红烧肉、糖醋里脊肉、鱼香肉丝等菜肴,适量食用。
注意食品配料表:学会识别食品包装中的配料表,有助于准确识别葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、蜂蜜等糖分,这样你就可以注意你的摄入量。
邝锦雄说,无论哪个年龄段,都要记住四个“最好”——最好的饮料是白开水,最好的甜点是新鲜水果,最好的食物是天然食品。 ,最好的幸福是科学运动。
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