不管中式还是西式面点，我们大多时候会追求蓬松的食用口感，那么在制作的过程中就需要添加一些泡打粉，这样能轻松做出超棒口感的美食。比如，我们在甜品店看到的戚风蛋糕或者家里做的大馒头，做得蓬松才更加惹人爱。

有烘焙经验的朋友，可能对于各类不同的粉状烘焙原料比较熟悉，而一些刚入门的朋友，在选购的时候通常会有选择困难症。实际上，烘焙美食是一个繁琐的过程，如果不想自己去调配各种面粉的比例，可以入手展艺的双效泡打粉，它的膨发性强。

很多家庭会选择用泡打粉来制作各种面制食品，这是双效泡打粉，它的粉质细腻、颗粒均匀，制作出来的面点口感疏松。这一款是50克×10包的包装，家庭每次制作小分量的面食时，取用一小包非常方便。双效泡打粉里面不是单一的配料，而是做了科学配比的一种泡打粉，可以使得面点的膨胀力高、蓬松度好，让食物吃起来入口松软。因为它是双效泡打粉，所以就可以带来双重蓬松效果，如果你想要做出掰开来是松软质感的蛋糕，那真的不要错过它。

有的家庭制作馒头时会加入酵母来对它进行发酵，但是如果你想要让发酵的进程变得更快，那就选择加点泡打粉，它可以让馒头蓬发得更快，这样做出来的馒头松软有嚼劲。双效泡打粉还不含铝，所以不用担心食品健康的问题，可以解决你面点膨发的难题。很多家庭都没接触到双效泡打粉，但一旦你了解它之后，就会选择用它来满足家庭日常面点的快速膨发。它在遇水时会膨发一次，加热时再膨发一次，只需一点点用量就足够。

为了让面点的味道更佳，我们可以同时添加酵母粉和泡打粉进行发酵，两种相结合成就好面点。