留学选专业，是每一位意向留学的同学都会遇到的问题。如何选，参照依据是什么？怎样综合考虑自己的兴趣，专业背景，职业规划，是仁者见仁智者见智的问题。今天我们来推荐以Master of Food Science 为代表的小众宝藏专业之『食品科学』。

食品科学是一个什么样的专业？

食品科学是一门把科学知识用于食品加工和生产的跨学科的应用科学。食品科学内容包括食品化学、食品微生物学、食品加工和食品工程等学科。

食品科学关心的是：食物、营养卫生、分析检验、机械设备、食品包装、贮运、物流、乡镇企业、烹饪研究、高新技术、粮油、肉类、禽蛋、乳品、水产加工、食品添加剂等。

食品科学学习什么课程？

我们以昆士兰大学 Master of Food Science and Technology专业课程设置作为案例。

毕业以后能从事何种工作？

? Food technologist

? Food chemist

? Food microbiologist

? Laboratory supervisor

? Process and product development manager

? Quality control manager

? Nutritionist

? Agribusiness consultant

? Food security adviser

? Sustainable food production specialist

可以从事，食品安排，可持续食品生产，实验室，食品化学，质检，营养，农业相关。

澳大利亚开设食品专业课程的院校推荐

研究生阶段澳大利亚开设有食品科学硕士学位的学校：新南威尔士大学，昆士兰大学，阿德莱德大学，莫纳什大学，格里菲斯大学，科廷大学，西悉尼大学，皇家墨尔本理工大学等。

同时在新西兰：奥克兰大学，梅西大学，林肯大学，奥克兰理工大学均有开设食品科学研究生课程。

非常详细的各个院校的专业录取要求，可以和我们柳橙的顾问老师取得联系。

食品科学专业适合哪类学生申请考虑？

一般推荐有本科专业背景的同学申请同专业研究生并选择更加细化的分支，同时针对于没有背景的学生，依然有机会申请到比如昆士兰大学这样的名校食品科学研究生。