原文由Jon Emont, Phred Dvorak 和 Liyan Qi 报导

包括美国在内的许多国家都认为，几乎没有证据表明食品或其包装会传播病毒，但北京方面并没有冒险。世界上许多国家正在边境地区对人们进行冠状病毒检查，中国也在检查进口的冷冻鱼。

自今年6月，北京一家海鲜、肉类和蔬菜市场出现COVID-19病例以来，

对食品运输的担忧促使该国进行大规模检查。上个月，中国海关总署表示，他们已经对从所谓冷链食品包装中提取的至少50万份样本进行了检测，其中包括抵达中国港口的鱼和肉。

这项检查在一些案例中发现了冠状病毒的踪迹，例如最近几周从俄罗斯进口的冷冻鱿鱼和来自印度尼西亚和挪威的鱼的包装上。当局暂停了一个星期，至少从两个公司进口，包括一家印尼海鲜公司和一艘悬挂挪威国旗的渔船。

中国的措施，包括对海外食品供应商的工厂进行虚拟抽查，也

新加坡国立大学传染病专家、世卫组织全球疫情警报和反应网络指导委员会主席戴尔·费舍尔说：“

科学家们说，从进口的冷冻鲑鱼或鱿鱼中获取COVID-19将取决于一系列不太可能发生的事件。首先，病毒需要通过打喷嚏或咳嗽从感染者传播到食品表面或包装上。那么，它就必须在国际航运过程中不解体。

到达后，一批活的病毒必须大量存在才能引起感染。最后，像消费者或食品处理者这样的人需要通过触摸食品或包装上的活病毒，然后触摸他们的脸来感染。

今年6月，北京一家名为“新发地”的批发市场爆发疫情，导致约300人感染，中国随即采取行动。在疫情爆发之前，首都已经有50多天没有记录到社区传播，这就导致了对集群起源的调查。

政府说，调查人员在一片三文鱼上，以及附近的沟渠和市场周围的其他地方发现了Covid-19的踪迹。当时，

在调查之后，中国当局给出了一个更明确，但并不确定的结论。中国疾病预防控制中心首席流行病学家吴尊友8月在国家电视台的一次采访中说，调查几乎排除了新发地疫情是由感染者引发的可能性。

他说，

中国疾控中心（CDC）的研究人员发现，新发地的病毒属于欧洲流行的一种病毒株，研究结果9月发表在中国医学会主办的《生物安全与健康》杂志。

最近当地政府对这两名青岛港工人的情况更为明确，他们在上夜班后，在装卸从国外进口的冷冻海鲜后，冠状病毒检测呈阳性。检测显示，一些包裹也携带了病毒。中国疾病控制部门比较了这两组病毒的基因序列，发现它们相似。

青岛市政府副秘书长于东泉说：“传播链条清晰，与海外进口挂钩”

几个月前，中国已经开始加大其测试政策。今年6月，海关当局要求向中国运送肉类、奶制品和其他食品的公司签署文件，声明他们的食品没有受到病毒污染。今年7月，在包装上发现病毒痕迹后，中国暂停了从三家厄瓜多尔公司进口冷冻虾。今年8月，深圳当局在来自巴西的鸡翅上发现了这种病毒。

科学家们说，用于此类检查的核酸测试可能只会在食品或包装上发现病毒遗传物质的痕迹或碎片，但不能检查病毒是否仍然具有传染性，这将需要在高等级生物安全实验室检测活病毒的过程。中国海关和疾控中心没有回应记者的置评请求。

科学家们仍在研究温度保持较低时病毒在食物表面的行为。新加坡国立大学的费舍尔博士的一项初步研究表明，

中国动物饲料集团广东海大集团有限公司（Guangdong Haid Group Co.）附属研究所的病毒学家潘春根召集了一个中国科学家团队研究同样的问题，

其他人则认为这种可能性微乎其微。罗格斯大学（Rutgers University）食品科学专业教授、全球冷链联盟（Global Cold Chain Alliance）顾问唐夏夫纳（Don Schaffner）说：“我们所知道的是，COVID-19是人与人之间传播的，很少从物体表面传播。”

来源：生命科学前沿