文章摘要:随着全球环境污染、气候变化、人口增长以及公共卫生事件频发，食品产业升级与转型迎来了严峻挑战，培养引领未来产业发展的食品科学与工程专业人才迫在眉睫。教学团队根据高等教育改革新要求、学校双一流建设规划以及食品科学与工程专业国际认证标准，对食品引领人才培养体系进行探索。教学团队通过推行“3+1”学年模式，建立“四维一体”培养体系，创新专业培养方案；通过促进教学工程化转变，创新双螺旋教学模式，优化课程教学方法；通过构建多层次课外科研训练平台，建立多形式国际化交流合作，搭建多维实践交流平台。改革后的人才培养体系解决了目前教学中偏农偏理、课程衔接松散和创新实践平台薄弱等问题，有助于对学生知识、能力、素养、人格和国际战略眼光的全方位培养，为食品国际化引领人才培养提供了一种新模式。

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论文分类号:TS20-4;G642