文章目录

1 引言

2 开课前对授课对象需求进行分析[3]

3 教学改革方式

3.1 课前预习方式改革

3.2 课程内容讲授方式改革

    3.2.1 实践课讲授方式改革

    3.2.2 理论课讲授方式改革

3.3 考核方式改革

4 结语

文章摘要:《食品营养学》是一门食品类专业重要基础理论课程,与人类日常生产和生活息息相关,培养高素质食品人才对未来食品工业可持续发展有重要意义。传统教师为主体的教学模式已经无法满足人才培养需求,因此教师要进行教学改革,注重角色转换,以学生为主体进行教学,注重引导学生,加强学生学习能力、逻辑能力、团队协作能力、实践能力和解决分析问题等能力的提升,为食品行业可持续发展储备新生力量。

文章关键词:

论文分类号:TS201.4-4;G642