食品卫生与人们的健康密切相关,科学化的食品检测能够有效督促食品生产企业对卫生的严格把控,给人们的健康保驾护航.为了提高食品检测结果的准确性,需要采用食品检测实验对食品的卫生状况进行管理.本文分析了食品检测实验室质量控制及管理的重要性,并对如何实行食品检测实验室质量控制与管理提出了相关策略.