探讨食品中大肠埃希氏菌平板计数结果的不确定度评定方法,按照第二法进行检测,依据和泊松理论对检测结果不确定度进行评定.结果 表明,本次试验的不确定度为0.1045,扩展不确定度为0.209.此方法适用于同类型样品中大肠埃希氏菌平板计数结果不确定度评定