食品卫生安全相关标准是监管我国食品安全的基本原则,更是我国食品卫生监督管理工作的重要依据,其还是我国食品生产商家以及食品经营场所需要遵守的相关准则。食品的安全直接影响到我国人民的身体健康等,只有食品相关管理部分落实国家相关食品安全标准,才能提升我国的食品质量并保障人民群众的生命健康。随着我国食品安全法律法规的出台,食品安全的标准逐渐落实,有关食品卫生的检测工作也逐渐规范化、科学化,从而大幅度提高了我国食品安全监管的效率。本文将主要针对食品卫生监测在食品安全监管中的作用展开分析、研究,为广大食品安全相关工作者提供部分参考意见。