食品安全现已成为全球性关注的重要问题之一。近年来,我国加大了食品安全监管力度,理化检验作为食品安全监管的有效手段,保证其质量尤为重要。基于此点,文章从食品理化检验技术及其相关程序分析入手,阐述了影响食品理化检验质量的关键因素,在此基础上提出食品理化检验技术的质量控制措施,期望能够对食品理化检验质量的提升有所帮助。