食品是人类进行一系列活动的基础,为人类生存和发展提供必要的能量支持。随着近现代科学技术的不断发展,食品科学也随之不断发展。现如今,食品种类极为丰富,食品科学与工程之间的联系也越来越密切,食品安全问题越来越受到人们的重视,食品科学的进一步发展和研究也就至关重要。本文基于此背景,对食品科学的相关原理进行探究和讨论,以期为相关实践提供借鉴和帮助。